梁山县运发二手化工设备购销部

常年购销二手自酿啤酒设备

发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右，有的德国啤酒庄园啤酒庄园的发酵期为28天，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。

自酿啤酒是一种高档啤酒，在一些高档的星级酒店常有销售。

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自酿鲜啤酒设备是指用来生产啤酒的设备，可分为现酿啤酒设备，微型啤酒设备，小型啤酒设备。自酿鲜啤酒设备主要适用于，酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂。

德式自酿啤酒设备采用紫铜及不锈钢材料精工细制而成，糖化锅的紫铜仿古造型，古香古色雍容典雅，该设备采用电加热方式，操作简便，无噪音、无污染。我公司也可根据各酒店的实际情况订制啤酒设备，使啤酒设备成为提高酒店档次的硬件。这种现场酿酒、品酒的酒吧、酒楼已越来越多地出现在都市生活中。

‌啤酒发酵罐的工作原理‌主要包括以下几个步骤：‌1

1. ‌制备和冷却麦芽汁‌：首先，麦芽汁通过研磨、糖化等过程制备出来，然后进行冷却处理，以便加入酵母菌进行发酵。

2. ‌接种酵母菌‌：冷却后的麦芽汁被输送到发酵罐中，并接种适量的酵母菌。酵母菌在无氧环境下将麦芽汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。

3. ‌发酵过程‌：发酵罐内的酵母通过无氧呼吸作用，将麦芽汁中的麦芽糖转化为酒精和二氧化碳。这个过程通常分为前发酵和后发酵两个阶段。前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵则是为了产生一些风味物质，排除啤酒中的异味，并促进啤酒的成熟。

4. ‌温度控制‌：发酵罐配备有温度控制系统，通过夹套或盘管等结构，利用循环的热媒或冷媒来调节罐内温度，使其保持在微生物生长的最佳温度区间（如酵母发酵的最适温度通常在25℃-30℃）。

5. ‌搅拌和通气‌：发酵罐内部有搅拌桨用于搅拌发酵液，底部有通气装置（Sparger）用于通入空气或氧气